Web発表会用の動画でスライドショーを作った時、
アイルランド料理の写真も入れようと思ったんだけどいいのがなくて、
なら自分で作ってその写真を載せようと思ったんだけど
風景の写真がたくさんあったから
料理の写真は結局入れないってことにしたんだけど、
ソーダブレッドという重曹を使って３０分でできるパンの
作り方を覚えたのでご紹介します。
こんな感じです。
材料
小麦粉 ２００ｇ
重曹 小さじ１
砂糖 大さじ１
塩 １つまみ
ごま 好きなだけ
牛乳 １４０ｃｃ
レーズン お好みで
酢 大さじ２
調理器具
はかり
ボウル
大さじ
小さじ
泡だて器
ヘラ
オーブンシート
天板
１８０℃で２０分加熱できるもの
（オーブンでもグリルでもトースターでもなんでも可）
作り方
（オーブンを使う場合は一番最初に余熱してください。）
ボウルに
小麦粉２００ｇ、重曹小さじ１、
砂糖大さじ１、塩１つまみ、ごまを好きなだけ入れて
泡だて器で混ぜる。
（泡だて器の出番はこれのみ。
２００回ぐらいグルグルしておくと
重曹がまんべんなく混ざっていいです。）
牛乳１４０ｃｃとレーズンを入れてヘラで混ぜる。
何となく混ざったら酢 大さじ２を加えて混ぜる。
天板にオーブンシートを敷いて、その上に広げて置く。
２０ｃｍぐらいの楕円形になるようにヘラで伸ばす。
１８０℃で２０分焼く。
トースターの場合は焦げやすいので
途中でアルミホイルをかぶせるといいです。
作ろうと思い立ってから焼きあがるまで３０分でできるので
主食が何にもない～なんて時に便利です。
重曹の代わりにベーキングパウダーを使う場合、
ベーキングパウダーは同量、小さじ１、
酢の代わりに牛乳を３０ｃｃ足すとちょうどよくなると思います。
バターやオイルを入れていないですが、
ごまを入れることで香ばしさが出ます。
お好みでくるみを入れてもいいと思います。
PR
